KOZALAK TATLI
11/12/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Bu resmi arşivimden buldum.Geçen sene,bir öğrencimin annesi sınıfa yapmıştı ve çocuklar çok sevmişti.Pek çok yemek sitesi yayınladı ama olsun ben de eksik kalmasın:))
Malzemeler:
1 paket kakaolu ve bilye şeklinde mısır gevreği
4 paket (80 gr.lık) bitter çikolata
3-4 yemek kaşığı süt
Yapılışı: Çikolata benmari usulü eritilir,süt ile inceltilir.Mısır gevrekleri ile karıştırılır.Yağlı kağıt üstüne kozalak görünümü vererek bir iki yemek kaşığı konur,üstüne hindistan cevizi serpilir,soğumaya bırakılır.
KOLAY TATLI
8/12/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Arzu'nun sofrasındaki bu güzel tatlının tarifini veriyorum.Çok güzel ve yapımı kolay,üstelik bereketli bir tatlı.
Mlazemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 " " yoğurt
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un( yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbet: 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su
Yapılışı: Malzemelerin hepsi ile hamur yapılır.Hamurdan parçalar alınıp rulo yapılıp,2 cm.eninde kesilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.200 dercede pişirlir.
Şerbet için,su ve şeker kaynatılır,1-2 damla limon suyu sıkılır.
Tatlı ve şerbet ılıkken,şerbeti dökülür.
ETİMEKLİ TATLI VE TRUFF
6/12/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Efendim bunlar benim bayram ikramlarımdan.Üstte gördüğünüz truffların tarifini daha önce vermiştim.Bu sefer hepsini toz antep fıstığıyla kapladım.
Alttaki de gayet kolay ve hafif bir tatlı olan pek çoğunun bildiği etimekli tatlı.
Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek(2-3 tanesi artıyor)
2,5 su bardağı şeker
2,5 " " su
Kreması:
1 lt.süt(1 su bardağı ayrılacak)
1 su bardağı şeker
3,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
vanilya
üst kreması: ayrılan 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şanty
üstüne; toz fındık,ceviz,hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı: Etimekler borcama( büyük boy) dizilir.Şeker bir tencereye alınır,orta ateşte susuz olarak,karamel rengi alana kadar kavrulur.Su eklenir ve su konunca katılaşan şeker eriyene kadar kaynatılır.Hazırlanan şerbet etimeklerin üstüne dökülür.
Krema için; süt,un,nişasta,şeker ve vanilya ocakta karıştırarak pişirilir,şerbeti çekmiş etimeklerin üstüne dökülür.Soğumaya bırakılır.
1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şanty mikserle çırpılır ve tatlının üstüne yayılır,en üste antep fıstığı tozu serpilir
KARDEŞİMİN KEKİ
5/12/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Evetttt tariflere kaldığımız yerden devam diyelim,arşivde bekleye bekleye sıkılan bu güzel keki kardeşim yapmıştı efendim.Çok lezzetli bir kek olmuştu.
Kek malzemeleri üç aşağı beş yukarı aynı olsa da,herkesin keki birbirinden farklı olur illaki..Kardeşim diye demiyorum pek güzeldi kek:))
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 paket margarin
1 su bardağı süt
1 paket sade kekun
Yapılışı: Yumurta ve şeker çırpılır.Yağ ve süt eklenip karıştırılır,kekun ilavesi ile kek hamuru hazırlanır.Hamurun 3/4'ü yağlanmış kalıba konur,kalan kısmına 1 yemek kaşığı neskafe eklenir karıştırılır,kalıba dökülür.180 derecede pişirilir.
ANTEP FISTIKLI MUFFİN
17/11/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Antep fıstığı en sevdiğim yemişlerdendir,pastanelerde satılan fıstıklı mekik kek de favorimdir.Paseksan'dan aldığım kağıt muffin kalıplarda yaptığım fıstıklı kekle o tadı yakalamaya çalıştım,hane halkı tarafından kısa sürede tüketilmesiyle amacıma vardığımı düşünüyorum:))
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
1,5 su bardağı un
Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Süt ve yağ eklenip karıştırılır,un,fıstık tozu ve kabartma tozu da ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.Kağıt muffin kalıplarının yarısına kadar kek hamuru konur.170 dercede fırında pişirilir
HAVUÇLU KEK
14/11/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Yeni blogcudaki,ilk tarifim ile karşınızdayım.Havuçlu kek tarifim arşivimde yoktu,yapınca ekleyim dedim.
Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı havuç rendesi
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Havuç rendesi,yağ,eklenip karıştırılır.Un ve kabartma tozu ilave edilerek,kek hamuru hazırlanır.Cevizler de konup karıştırılır.Yağlanıp,unlanmış kalıba konur.170 derecede pişirilir.
PORTAKALLI EARL GREY'Lİ KURABİYE
6/11/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Ne kadar zaman oldu bilmiyorum ama,tarifini Chez Ayşenur'dan alıp not etiğim ama,bir türlü yapmak kısmet olmayan ve yer yemez niye bu kadar beklediğime hayıflandığım enfes kurabiyeler.
Orjinal tariften ufak değişiklikler yaptım
Çayı,earl grey'siz demlemeyen,bergamut kokusuna bayılanlar buyrun ...
Malzemeler:
1/2 su bardağı pudra şekeri
100 gr. tereyağ (oda ısısında)
125 gr. margarin ( " " )
2 yemek kaşığı earl grey çay yaprakları (veya tomurcuk çayı)
1 portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı: Oda ısısındaki yağlar ve pudra şekeri karıştırılır.Çay yaprağı,portakal kabuğu rendesi,un ve kabartma tozu da eklenerek kurabiye hamuru yapılır.Hamurdan parçalar alınıp,2 cm. kalınlığında açılır,çay veya su bardağı ya da kalıpla şekil çıkartılır.Yağlı kağıt serili tepsiye konur.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.
BADEMLİ HAVUÇLU SÜNGER TATLISI
2/11/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Blogcuya bir haller oluyor,zaman zaman panele giriş yapılamıyor,bazı yenilikler yapılacağını söylüyor arkadaşlar,onun için aksaklıkları görmezden gelmeye çalışıyorum,inşallah bu durum çok sürmez.Hayır bir NECEFLİ MAŞRAPA'mız da yok ki şöyle koyalım sayfamıza,elimizde olmayan nedenlerle yayınımıza ara verdik diyelim:))
Neyse arkadaşlar,şu benim balık sofrasındaki tatlımın da tarifini vereyim de ,başka sofralara sıra gelsin.
O gün bir de sıcak tahin helvası (yare) yapmıştım ama resimlemeyi unuttum.
Bu tatlım çok lezzetli oldu,şerbetli tatlı da badem pek kullanılmaz,ancak deneyin çok güzel oluyor.
Malzemeler:
3 yumurta
2 türk kahvesi fincanı yoğurt
1,5 " " " şeker
2 " " " dövülmüş badem
4 " " " un
1 paket kabartma tozu
1 orta boy havuç rendesi
Şerbet:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yapılışı: Yumurta ve şeker, iyice (köpürene kadar) çırpılır.Yoğurt,havuç rendesi, ve iri dövülmüş bademler eklenip karıştırılır.Un ve kabartma tozu da ilave edilip,kek kıvamında bir hamur yapılır.Yağlanmış tepsiye (büyük boy yuvarlak borcam kullandım),dökülür.170 derecede pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz 1 su bardağı soğuk su dökülür.
Şerbet için,su ve şeker kaynatılır.Kaynama noktasına gelince,10 dakika kısık ateşte ocakta tutulur.Ocaktan alınca limon suyu konur.Ilımaya bırakılır.
Suyu çeken ve ılıyan keke,ılık şerbet dökülüp,çekmesi beklenir ve servis yapılır.
YALANCI PROFİTROL
8/10/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Gülin'in masasından,çok lezzetli bir tarif daha,özellikle Ayşegül için bu tarif:))Eline sağlık Gülün'ciğim...
Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi (savayer)
Kreması:
1 lt.süt
5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 poşet krem şanty
1 çay bardağı süt
Üstüne çikolata sosu
Yapılışı: Önce krema hazırlanır. Süt,şeker,un vanilya orta ateşte karıştırarak pişirilir.Ilıyınca,bir çay bardağı süt ile çırpılmış krem şanty eklenir, karıştırılır.
Servis kabına,hazırlanan kremanın yarısı dökülür,süt ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri dizilir,kalan krema da yayılır.En üste çikolata sosu dökülüp, soğutulur
TAHİNLİ KURABİYE
6/10/2009 • Kategori: PASTA VE TATLILAR
Gülin'in masasından bu güzel kurabiye,diyorum ya bu aralar adapte dönemindeyim diye,günlük yemekler dışında mutfağa da zaman ayıramıyorum.
Güzel bir tarif bulunca sizinle de paylaşayım dedim,hem bloguma da epeydir tarif eklemiyordum,eh bir taşla iki kuş durumu yani:))Gülin'ciğimin eline sağlık.
P.D.Ç.S etkinliği 45'e ev sahipliği yapan yemek defterim Nihal'e gitsin bu tarif.
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı tahin
1 " " sıvıyağ
1 " " pudra şekeri
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 bardak)
Üstüne ceviz
Yapılışı: Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.Yavaş yavaş un eklenirken,kabartma tozu ilave edilir.Yumuşak ,kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır,küçük yuvarlaklar yapılıp,dövülmüş cevize bulanır.Ön ısıtma yapılmış fırında,200 derecede pişirilir.
« Önceki ::
