AÇMA RULO ÇÖREK

2010-03-14 00:16:00

IMG_4676

Yumuşacık,lezzetli bir tuzlu tarifi...
 
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 küçük boy yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
aldığı kadar un
Araya sürmek için; 250 gr. yumuşak margarin
 
Yapılışı:
Maya ılık suda eritilir,margarin hariç diğer tüm malzemeler eklenip,yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır.Hamur ve margarin 4'e bölünür.
Her bir parça hamur tepsi büyüklüğünde açılıp,aralarına 1/4 margarin sürülerek gözleme gibi katlanır.(her katta sürülür).
Diğer 3 parça da bu şekilde yapıldıktan sonra,bu  4 parça üst üste konur ve merdaneyle tepsi ebatında açılarak büyütülür.
3- 4 cm.lik kareler (mantı keser gibi) kesilir.,rulo yapılır,yağlanmış tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sürülür,susam ekilir.
Tepside en az 1,5 saat mayalandırılır.Ön ısıtma yapılmış fırında,200 derecede pişirilir.
 
Bu çöreğe istenirse patatesli iç konabilir.

1653
0
0
Yorum Yaz