ANTAKYA'DAN LEZZETLER

2009-06-10 20:00:00
IMG_2141 IMG_2148
Blogcu arkadaşlarımdan ROZ (ORUK), yani Gülay'cığım Antakyalı ve Nil'e gittiğimizde, bize oradan getirdiği lezzetlerden vermişti.Canım tekrar teşekkürler, afiyetle yedik, sağolasın.
Sürk peyniri
Taze zahter
Kahvaltılık zahterli karışım
Bu güzelim lezzetleri sizlerle paylaşmak istedim.
Sürk, bir çeşit peynir; lor, baharat ve zahterle karıştırılıp bekletiliyor.
Zahter; Antakya civarında yetişen yabani kekik, ama kokusu buralardaki kekiği siler yani.
Kahvaltılık zahter karışım ise, bir sürü baharat, leblebi tozu, susam vs. içeren bir toz karışım, efendim ekmeğinizi önce zeytinyağına , sonra bu toza bandırıp afiyetle yiyorsunuz, zaten afiyet olmaması mümkün değil:))
Ben de sürk'e benzer peynirler yapmıştım , tarifleri burada ve burada...

658
0
0
Yorum Yaz