BİBER BORANİ

2009-05-03 20:18:00
IMG_1809
Yıllar öncesinin, sofra dergisinden almıştım bu tarifi, arada bir yaparım.Kolay, lezzetli bir yemek.Zeytinyağlı biber dolmasının, açılmış hali gibi.
Bazen marketlerde, dolmalık olmayan, dolma biberleri olur ya, minik minik.Kızatmaya süper olur.Onlardan yapılıyor bu yemek.

Malzemeler:
1/2 kg. dolmalık biber
1 çay bardağı pirinç
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuş üzümü
tuz, yeni bahar, kimyon

Yapılışı:  Yıkanan pirinçler bir tencereye alınır,rendelenmiş soğan, salça, yağ, üzüm, baharat ve tuz eklenip, üstüne 1 çay bardağı pirinç konur ve kısk ateşte pişirilmeye başalnır, pirinçler biraz yumuşayınca, kalın doğranmış biberler ialve edilir, üstüne 1 çay bardağı daha su konur ve kısık ateşte, su çekene kadar pişrilir.
Soğuyunca, limon ile servis yapılır.

756
0
0
Yorum Yaz