BULGUR HUMUSU

2009-10-25 18:54:00
humus
Bilmiyorum belki daha önce deneyen,yapan olmuştur,ancak ben hiç bir yerde yemedim ve okumadım ve de görmedim,onun için benim keşfim diyorum bu mezeye:))
Gerçekten de çok lezzetli oldu, ve de çok pratik.
Nohuttan yapılan humusdan farklı olarak, nohut yerine bulgur koydum ve tahinle beraber  haşhaş ezmesi de ekledim.Ve humus tadına yakın olsa da kendi şahsına munhasır bir lezzet çıktı ortaya.

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı haşhaş ezmesi
1    "           "        zeytinyağı
3-4 diş sarımsak (ezilecek)
2 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı isot
2 tatlı kaşığı kimyon
tuz

Yapılışı:     İnce bulgur,sıcak su ile ıslatılır.Suyu  çeken bulgura,diğer malzemeler eklenip karıştırılır.Servis tabağına alınan bulgur humusunun üstüne yağda kızdırılmış pul biber dökülür.

603
0
0
Yorum Yaz