ÇAYLI BATON KEK

2009-04-06 22:12:00
IMG_1394 IMG_1416
Çaylı kekimi baton kek kalıbında yaptım bu sefer, sepetimi de yeni almıştım, aslında biraz tereddütlüydüm, sığar mı diye ama tam da uydu, çünkü öylesine beğenip almıştım bu sepeti, bu kalıpla ekmekler de yapıyorum, ve ekmeklerimi de bu sepette ikram edebilirim...Geçenlerde çıktığım eski Ankara turunda, çıkrıkçılar yokuşundan aldım ve çok hoşuma gitti.

Ankara'nın meşhur çıkrıkçılar yokuşu vardır, At pazarı vardır. Antikacılar, bakırcılar,ne ararsan bulunur, nostaljik dükkanlar oradadır, eski Ankara diye bilinir, kalenin dibindedir.Çok güzel hanlar vardır, restore edilmiş, Ankara ayaklarınızın altındadır.Bir yandan Ankara  gözlemesi yeyip çayınızı yudumlarken, benim gibi doğuştan Ankara'lı iseniz neden bu şehirden vazgeçemediğinizi anlarsınız. Çünkü bu şehirde,  hatıralarınız geçmişiniz vardır ve vakur bir duruşu...
Benim için bahsettiğim yerlerin ayrı bir anlamı daha var.Eskiden tam bir ticaret merkeziyken, ki daha eskilere gidersek ahilik geleneğinin hüküm sürdüğü yerlerdir buralar, rahmetli babacığımın yün ve derici dükkanı vardı At pazarı yokuşunda...Şimdi şehir dışına taşınan bu dükkanları tek tük görebilirsiniz...Arada bir ziyaret ederim oraları ve çook severim...
Bir yazımda Eski Ankara turu ve resimlerini yayınlayacağım... 

Eh artık şu kekin tarifini de vereyim artık;
Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
3/4  su bardağı çay demi ( koyu)
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:   Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Çay, sıvıyağ eklenir çırpmaya devam edilir.Un, yavaş yavaş ilave edilirkeni kakao, tarçın, kabartma tozu konur, karıştırılır.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür, arzuya göre üstüne ceviz konabilir.Kısa bir süre ön ısıtma yapılmış fırında 170 dercede pişirilir.
 

1582
0
0
Yorum Yaz