CEVİZLİ KARAMELLİ TURTA

2009-04-14 21:31:00
IMG_1451
Altı kurabiye tadında, üstü karamelli şeker gibi ve ceviz ile çok lezzetli bir turta.. Bir zamanlar, maalesef ismini kaydetmediğim bir siteden almıştım bu tarifi, bir iki değişiklikle yapıyorum ben.
Bu tarfimi de P.D.Ç.S.E'ne Misgibi arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler:

125 gr.margarin
1 yumurta sarısı
1 su bardağı ( bir parmak eksik) şeker
4 yemek kaşığı süt
1 vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2,5 -3 su bardağı kadar un

Karamelli ceviz için:
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı bal
200 ml.( 1 kutu) sıvı krema
1 tatlı kaşığı limon

1 su bardağı yarım halinde ceviz

Yapılışı:    Margarin bir tencereye konur, yarısı eriyene kadar ocakta tutulur, altı kapatılır ve hepsinin erimesi beklenir.Ilıyınca şeker, yumurta, süt eklenip , iyice karıştırılır.Vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un yavaş yavaş ilave edilerek, yumuşak kurabiye kıvamında, hamur elde edilir.
28cm.lik bir yuvarlak tepsi veya tart kalıbına, hazırlanan hamur, kenarları biraz yükseltilerek düzlenir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Soğumaya bırakılır.

Karamel için;   yapışmaz bir tavaya, şeker konur biraz karamelleşince bal eklenir, biraz daha karamelleştirilir.Krema ilave edilir, limon suyu konur, karıştırarak pürüzsüz kıvamda bir karışım elde edilir.Soğuyan turtanın üstüne boşaltılır.Yarım cevizler yerleştirilir.Karamel de soğuyunca servis yapılır 

849
0
0
Yorum Yaz