DEREOTLU KREMALI POAÇA

2009-04-03 19:51:00
IMG_1293

Selin Çağlayan'ın sitesinde görünce mutlaka denemeliyim demiştim.Kıyır kıyır, ağızda dağılan enfes bir poaça, mutlaka deneyin şimdiye kadar yaptığınız her tür poaça tarifini rafa kaldıracaksınız emin olun.Orjinal tarife sadık kalmaya çalıştım ancak, bir iki değişiklik yaptım, bir de hamuruna dereotu koydum, sevenler için dereotu ile de tadına tat katıldı diyebilirim:))
Orjinal tarif için buraya tıklayınız.
Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E 39'a Zeynep'e gönderiyorum.

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr.tereyağ ( yumuşak ,erimeden) ( ben tereyağ kullandım ama margarin de olabilir)
1 kutu ( 200 ml) sıvı krema
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
yarım demet dereotu

İÇİ:  150 gr. beyaz peynir, karabiber, 1 yumurta akı ( sarısı poaçaların üstü için ayrılır), hepsi birbirine karıştırılır.

Yapılışı:   Yağlar, krema , yumurta karıştırılır.Un yavaş yavaş eklenirken, kabartma tozu ve tuz konur.Yumuşak bir hamur yapılır, dereotu konur tekrar yoğurulur.
Hamurdan parçalar alınır, 1 cm kalınlığında açılıp, su bardağı ile kesilir.İç konur ve yarım ay şeklinde kapatılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poaçalar yerleştirilir, üstlerine yumurta sarısı sürülür.
Ön ısıtma yapılmış fırında, 200 derecede pişirilir.
NOT: Mayalı olmayan bu tür poaçaları üstlerine bir kapak örtmeden, ancak açıkta değil bir dolabın içinde saklarsanız, ağızda dağılma özelliğini muhafaza eder.

1709
0
0
Yorum Yaz