ETİMEKLİ TATLI VE TRUFF

2009-12-06 14:50:00

Efendim bunlar benim bayram ikramlarımdan.Üstte gördüğünüz truffların tarifini daha önce vermiştim.Bu sefer hepsini toz antep fıstığıyla kapladım. Alttaki de gayet kolay ve hafif bir tatlı olan pek çoğunun bildiği etimekli tatlı.

Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek(2-3 tanesi artıyor) 2,5 su bardağı şeker 2,5  "       "         su   Kreması: 1 lt.süt(1 su bardağı ayrılacak) 1 su bardağı şeker 3,5 yemek kaşığı nişasta 1,5 yemek kaşığı un vanilya   üst kreması:  ayrılan 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şanty üstüne; toz fındık,ceviz,hindistan cevizi veya antep fıstığı   Yapılışı:  Etimekler borcama( büyük boy) dizilir.Şeker bir tencereye alınır,orta ateşte susuz olarak,karamel rengi alana kadar kavrulur.Su eklenir ve su konunca katılaşan şeker eriyene kadar kaynatılır.Hazırlanan şerbet etimeklerin üstüne dökülür. Krema için; süt,un,nişasta,şeker ve vanilya ocakta karıştırarak pişirilir,şerbeti çekmiş etimeklerin üstüne dökülür.Soğumaya bırakılır. 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şanty mikserle çırpılır ve tatlının üstüne yayılır,en üste antep fıstığı tozu serpilir

 

4811
0
0
Yorum Yaz