17 11 2008

ETLİ DOLMA


Türk mutfağının en güzel yemeklerindendir bence etli dolma...Hem sebze, hem tahıl hem et olunca tam bir dengeli beslenme örneğidir.
Ben etli dolma yaparken genelde karışık sebzeler kullanmaya çalışırım.

Malzemeler:
1/2 kg. kıyma ( koyun ve dana karışık kullanıyorum)
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1 kuru soğan
1 'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağ, tuz, 1 çay bardağı su

Yapılışı: Soğan yemeklik doğranır, diğer malzemelerle beraber dolma içi hazırlanır.İstenilen sebzelerin içi oyulup, dolma içi konur.Tencereye yerleştirilen dolmaların üstüne 1/2 çay kaşığı tereyağ konur.Dolmaların üstünü geçmeyecek kadar sıcak su konur, pişirilir.

525
0
0
Yorum Yaz