FELLAH KÖFTESİ

2009-01-29 01:26:00
Image Hosted by ImageShack.us
Bulgur gibisi var mı, binbir şekle sokabilirsin ve illaki lezzetli olur, bu köfteyi  pek çoğunuzun bilirsiniz ama  bir de ben anlatayım dedim.))

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
kimyon, tuz

Sos:
1/2 su bardağı sıvı yağ
2  yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 domates rendesi
4-5 diş sarımsak
Üstüne: maydonoz

Yapılışı:   Bulgur sıcak su ile ıslatılır, suyu çekince diğer malzemeler eklenerek köfte hamuru yoğurulur.Küçük toplar yapılır.
Tencrede bolca su kaynatılır, tuz ve limon tuzu ( 2 nohut kadar) eklenir, köfteler içine atılarak pişirilir.Pişnce süzülerek alınır.
Sos için, yağda salçalar ve domates kavrulur, sarımsaklar rendelenir, Köftelere dökülür, doğranmış maydonoz da eklenerek hepsi karıştırılır.Servis tabağına alınır.

3844
0
0
Yorum Yaz