ISPANAKLI KİŞ

2009-01-23 20:46:00


Domatesli kiş' in başka bir versiyonu ; ıspanaklı kiş ve bence harika bir tat...

Malzemeler:

Taban hamuru:
200 gr. margarin
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz

Kiş harcı:
2 yumurta sarısı
1 paket sıvı krema ( 200 ml)
1 çay bardağı yağlı beyaz peynir rendesi
1,5 çay bardağı kaşar peynir rendesi
1 yemek kaşığı mısır unu

Ara harç:
500 gr. ıspanak
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz ve kara biber

Yapılışı:  Taban hamuru için; margarin eritilir, yoğurt, yumurta eklenip karıştırılır.Un, kabartma tozu, tuz ilave edilerek yumuşak poaça kıvamında hamur hazırlanır.Yağlanmış tart kalıbına kenarları yükseltilerek yayılır.
Ara harcı için;  yağda yemeklik doğranmış soğan kavrulur, yıkanıp doğranmış ıspanaklar, tuz ve karabiber eklenerek kavrulmaya devam edilir.Ispanaklar yumuşayınca ocaktan alınıp, ılımaya bırakılır( kavururken su konmaz).
Hamurun üstüne ıspanak yerleştirilir.
Kiş harcı için; krema, yumurta sarıları, peynir rendeleri, mısır unu karıştırılır.Ispanağın üstüne yayılır.
Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Ilık olarak servis yapılır.

Bu aralar çok etkinlik var, bu tarifimi de yine P:D:Ç:S:E 34'e ev sahipliği yapan arkadaşımız zehra' ya gönderiyorum

635
0
0
Yorum Yaz