KAPUSKA

2008-12-24 12:44:00

Bazıları kapuska sevmez, bence gayet lezzetli bir yemektir.Ama bizde de çocuklar yemez, bu tür yemekler piştiğinde onlara ayrı menü var tabii...
Benim kapuska, kendimce bir tarif.Aslında kuşbaşı etle pişirildiğini biliyorum, bir de ben pirinç koyuyorum.Lahana sarmasının açılmış hali de diyebiliriz.

Malzemeler:
Küçük boy lahananın 1/4'ü
250 gr.kıyma
1 kuru soğan
1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 yemek kaşığı istenilen yağ
1 çay bardağı pirinç
tuz

Yapılışı:  Lahana ince doğranır, çok yumuşatmadan haşlanır.Yağda kıyma ve doğranmş soğan kavrulur, salçalar, tuz eklenir.Haşlanan lahana, yıkanan pirinç de ilave edilir.Üstünü , 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su konur, pirinçler ve lahanalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.Limon, pul biber ve sumak ile servis yapılır.

6177
0
0
Yorum Yaz