KÖZ MEZE

2009-11-03 22:53:00
meze
Köz meze,birbiri için yaratılmış,patlıcan ve kırmızı biberin,yine birbirinde kaybolması halidir:))Domates onların kaynaşmasına katkıda bulunur ve harika bir mezedir.

Malzemeler:
3 patlıcan
5 kırmızı biber
2 domates
tuz
sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:   Patlıcan,biber ve domates ister ocakta ister fırında közlenir.Közlenince,kabukları soyulup,rondo gibi bir aletle iyice ezilip,birbirine karışması sağlanır.Karışıma,tuz,ezilmiş sarımsak,yağ,limon suyu ve nar ekşisi eklenir.Servis tabağına alınan meze,nane ile süslenir.

1467
0
0
Yorum Yaz