MANTAR ÇINTIRI

2008-12-27 20:36:00

Her zaman süper tarifler veren arkadaşım, Kibele Sofrası'nda gördüğümde, bunu mutlaka denemeliyim demiştim...
Gerçekten enfes bir lezzet oldu.Tarifin orijinali BURADA.

Malzemeler:
500 gr. mantar
1/2 su bardağı un
sarımsak
maydonoz, dereotu
limon suyu
Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:   Mantarlar soyulur( nasıl mı? işte böyle).Az su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.Haşlanan mantarlar una bulanır ve kızartılır.(Kızartma işlemi sırasında, mantar yağa ilk bırakıldığında, un yağa dağılıyor gibi olsa da merak etmeyin, kızardıkça, tekrar mantara yapışıyor).
Kızaran mantarlar, tabağa alınır, üstüne limon sıkılır, sarımsak doğranır.İnce doğranmış maydonoz ve dereotu da eklenip servis yapılır.
Ben ce balık yanına çok yakışan bir meze , garnitür oldu.Teşekkürler Banu'cum...

642
0
0
Yorum Yaz