MAYALI POAÇA / MİNİK PİZZA

2008-11-23 23:39:00


Bu güzel poaça,  sevgili Filiz'e ait... Pastane poaçası tadında, yumuşacık bir poaça.Bu hamur ile minik pizzalar da yapılıyor.

Malzemeler:
1 minik paket yaş maya
1/2 lt. süt
1/4 paket margarin
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1    "              "        tuz
1 çay kaşığı mahlep
un

Yapılışı:   Süt ılıtılır, margarin içine eklenip, erimesi beklenir.Maya, şeker, tuz, sıvıyağ,eklenir, karıştırılır.Un ve mahlep ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.Mayası gelene kadar yaklaşık 1 saat bekletilir.
İstenilen iç konarak poaça yapılır.Üstüne yumurta sarısı sürülür.
Minik pizza yapmak için;   sosis, sucuk, biber, maydonoz doğranır, dilim zeytin eklenerek iç hazırlanır.Hamurdan portakal büyüklüğünde parça alınır, yuvarlanır, ortası biraz çukurlaştırılır.Yumurta akı ve süt karışımı sürülür.Hamurun ortasına önce kaşar rendesi  sonra hazırlanan iç konur.
Poaça  ve pizzaların tepside biraz daha mayalanması beklenir ( 10 dakika) .Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.

ellerine sağlık Filiz'cim...

2003
0
0
Yorum Yaz