MERCİMEKLİ KÖFTE

2008-12-05 22:36:00

Bulgurla yapılan her şey bence çok lezzetli oluyor.Bir yerde okumuştum, radyasyondan tek etkilenmeyen yiyecek bulgurmuş.

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı haşlamış kırmızı mercimek
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kurusoğan
2-3 diş sarımsak
1 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz, pul biber
Maydonoz ve yeşil soğan

Yapılışı:  İnce bulgur sıcak su ile ıslatılır.Kurusoğan ince doğranır, yağda kavrulur, salçalar eklenir kavrulmaya devam edilir.Şişen bulgura katılır, mercimek de eklenir.Tuz, biber, limon suyu, nar ekşisi ilave edilerek köfte yoğurulur.
Kıvama gelen köfteye ince doğranmış maydonoz ve yeşil soğan katılır tekrar yoğurulur ve şekil verilir.

532
0
0
Yorum Yaz