MÜRDÜM ERİĞİ MARMELATI

2009-09-09 21:13:00
IMG_3798
Mayhoş tadı, mis kokusu ile harika bir marmelat.Kendine has jöle kıvamı ki bu bir de ayva reçelinde oluyor, pasta süslemesinde de ideal.Mürdümlerin tam zamanı, denemek isteyenler haydi iş başına.
Bu güzel marmelat tarifini de iftar etkinliği-3 gelibolu 17'ye gönderiyorum.

Malzemeler:
1 kilo mürdüm eriği
1 kilo şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:   Mürdümler ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır, tencereye konur.Üstüne şeker dökülür,kısık ateşteki ocağa alınırŞeker eriyip, erikler biraz yumuşayınca ,el blenderi tencereye sokulur, tenceredeki malzeme püre haline getirilir.Koyulaşana kadar pişirilir.Eğer üstte köpük biriktiyse ,alınır.Ocağı kapatınca, limon suyu eklenir.

Püf noktası:
Reçelin oldup olmadığını  anlamak için,bir cam tabağa 1 kaşık konur, buzdolabına alınır, az beklenir, reçel kıvamı olmuşsa tamamdır.
Bir de reçel veya marmellat çok kaynatılırsa, rengi döner, yani koyulaşır.

4022
0
0
Yorum Yaz