PASTANE POĞAÇASI

2009-08-20 16:12:00
IMG_2506 
Hiç şaşmayan, nefis bir poğaça tarifi.Bu hamurla, sade,peynirli ve cevizli poğaçaları bir tepside yaptım.

Malzemeler:
1 çay bardağı  süt
1 "           "          yoğurt
1  "           "         sıvıyağ
1  "           "        ılık su
1 küçük yaş maya(1 yemek kaşığı dolusu)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
250 gr. yumuşak margarin
aldığı kadar un ( yaklaşık 5 su bardağı)

Yapılışı:   Ilık su ile maya çözdürülür, şeker ve tuz eklenir.Süt, yoğurt, sıvıyağ ilave edilir, yumuşak margarin de eklenip karıştırılır.Un yavaş yavaş konarak, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yapılır.Yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan, ister sade yuvarlak, ister peynirli iç konarak poğaçalar yapılıp, yağlı kağıt serli tepsiye konur.
İstenirse, dövülmüş ceviz ve tarçın karışımı , avuç içinde açılan hamura konur, rulo şekil verililebilir.
Poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürülür.1o dakika tepside bekletilen poğaçalar, ön ısıtma yapılmış fırında, 200 dercede pişirilir.

131311
0
0
Yorum Yaz