PATATES KAVURMASI

2009-10-27 19:26:00
patates 
Balık soframdaki yemeklerin tarifini vermeye devam ediyorum.Çoğumuzun bildiği ,annelerden kalma lezzetimiz patates kavurmayı,balık yanına yapmanızı kesinlikle tavsiye ediyorum.Balığa çok iyi bir eş oluyor kendileri,ama sofraya yakışsın diye biraz allayıp,pullamak gerekiyor:))

Malzemeler:

6-7 adet haşlanmış patates
3 adet kurusoğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1      "            "       biber salçası
Pul biber,kimyon,karabiber,köri,tuz

Yapılışı:    Yemeklik doğranmış soğan,yağda kavrulur.Salçalar da eklenip,kavurmaya devam edilir.Baharatlar ve tuz konup karıştırılır.En son rendelenmiş veya ezilmiş ,haşlanmış patatesler de ilave edilir,kısık ateşte,iyice karıştırarak (5-10 dakika) kavrulur.Ocaktan alınan kavurma,ılımaya bırakılır.Yuvarlaklar yapılıp,tabağa konur,üstüne nane serpilir.

NOT:  patates kavurması böreklerde iç olarak da kullanılır.

1210
0
0
Yorum Yaz