PAZILI BÖREK

2010-02-06 01:52:00

IMG_4582

Pazı böreklere çok yakışıyor,tavsiye ederim:))
 
Malzemeler:
6 adet yufka
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 "        "           süt
İçi:
1 kg.pazı,1 su bardağı beyaz peynir(peynir tercihe bağlı.)
 
Yapılışı: 
 Pazı yıkanıp ayıklanır,az haşlanır,soğumaya bırakılır..Karabiber ve tuz,ufalanmış peynir eklenip karıştırılır.
Börek harcı için; Yumurta, yoğurt, yağ, süt bir kapta iyice karıştırılır.
Tepsi yağlanır, bir yufka büzülerek konur, üstüne hazırlanan harçatn 3-4 yemek kaşığı sürülür.Üç yufka bu şekilde tepsiye yerleştirilir.Üçüncü yufkanın üstüne pazılı iç yayılır.Kalan yufkalara da sırayla aynı şekilde harç sürülür, büzüştürülerek tepsiye yerleştirilir.
Harçtan 4 yemek kaşığı kadar artırılır,.Böreğin üstüne sürülür.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.

2823
0
0
Yorum Yaz