PESTO SOSLU SPAGETTİ

2009-02-24 20:01:00

Image Hosted by ImageShack.us
Makarna sevilmeyen ev var mıdır aceba? Spagetti en sevilen türüdür bizim evde...
Size besin değeri yüksek enfes tadı ile İtalyanların PESTO SOSU 'nun tarifini vermek istiyorum.Tabii ki bu sos en çok spagettiye yakışıyor ama diğer makarna çeşitleri ve patates üstüne de kullanabiliriz.

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağ
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı çam fıstığı ( dolmalık fıstık)
4 yemek kaşığı mozerella peynir rendesi ( veya  3 yemek kaşığı kaşar rendesi + 1 yemek kaşığı tulum peynir)
3 yemek kaşığı kuru fesleğen veya 8-9 dal taze fesleğen
100 ml. sıvı krema ( küçük kutuların yarısı)

Yapılışı:   Krema hariç diğer malzemeler rondoya konur, ezilir.Malzeme sos tavasına alınır, krema eklenip 1 dakika kısık ateşete çevrilir.Soğutmadan, tabağa alınmış spagetti üzerine dökülür.
Bu ölçü; yarım paket spagetti içindir.Ölçüye sadık kalarak miktar çoğaltılabilir.
Eğer taze fesleğen konacaksa, rondodan geçirmek yerine , elde ince doğrayıp sosa katılmalıdır, rondoda ezilince acılık olabilir.

562
0
0
Yorum Yaz