ŞAM KURABİYESİ

2010-01-29 14:53:00

IMG_4432

İçi yumuşacık kek kıvamında,ancak dışı krabiye görünümü ve tadındaki bu kurabiyeyi pastanelerden bilirsiniz.Biraz kallavidir,iricedir.İşte bu kurabiye ondan.

Malzemeler:

3 yumurta
250 gr. yumuşak margarin(oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
1 portakal suyu ve rendesi
3 yemek kaşığı yoğurt(ılık olsun)
1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı ancak bu tam ölçü değil)
Yapılışı:
Yumurta,yoğurt,yağ,şeker, portakal suyu ve rendesi iyice karıştırılır.Karbonat ve un ilavesi ile yumuşak hamur yapılır.Yağlı kağıt serili tepsiye,iri yuvarlaklar alınıp + şekli verilen ve toz şeker serpilen kurabiyeler serilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 dercede pişirilir.
PÜF NOKTALARI:
-Hamur koyu kek kıvamında,cıvık kurabiye kıvamında olmalı,yuvarlaklar yapılırken el suya batırılmalı.
-Kesinlikle çok aralıllı tepsiye dizilmeli.Bu ölçü bu şekilde dizmeyle iki tepsiye diziliyor.İsteyenler yarı ölçü ve tek tepsi kullanabilir.+ şekli verilirken bıçak da suya batırılmalı.

4602
0
0
Yorum Yaz