ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

2008-09-21 01:21:00

Zeytinyağlı havuç hafif ve lezzetli bir yemektir.Bol limon ile harika oluyor.Ben yapıp iftara götürdüm..Malzemeler:1 kg.havuç ( iri olsun) 2 adet kuru soğan 1/2 su bardağı zeytinyağ 1 yemek kaşığı nar ekşisi 2-3 " " pirinç tuz 1 tatlı kaşığı şekerYapılışı:Havuçlar kalın halka doğranır, soğan piyazlık doğranır.Pirinç, yağ, tuz, şeker, ekşi eklenir.Üstünü kapatmaktan 3-4 parmak eksik su konur, havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.Soğuyunca limon ile servis yapılır. Devamı

SU BÖREĞİ

2008-09-21 01:20:00

Annem olduğu için söylemiyorum ama su böreği harika olur..İnanın tadı damağında kalır denir ya o olayı yaşarsınız..Annecimin ve kardeşcezimin ellerine sağlık..Malzemeler:4 yumurta 1,5 tatlı kaşığı tuz un 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı sıvıyağYapılışı:Yumurta,un ve tuz ile hamur yoğurulur.10 beze alınır.Bezeler açılır.Bol sıcak suda haşlanır, soğuk suya atılır, süzerek alınır, tepsiye konur.Yağların üç cinsi birbirine karıştırılır.Tepsiye alınan her yufkaya 1-2 yemek kaşığı dökülür.5 yufka olunca iç konur.( peynir veya kavrulmuş kıyma ki biz kıymalıyı daha çok severiz).Kalan yufkalara da aynı işlem uygulanır.ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Anlatması kısa sürsede oldukça zahmetlidir.iki kişi yaparsa daha kolay olur.Tek kişi iseniz;- Yufkaların hepsini açıp serip, üstlerini naylonla kapatıp, haşlamaya en son başlayın.-Haşlarken su eksileceği için devamlı fazladan sıcak su hazır olsun.-Haşlarken tüm yufkayı haşlamak zor olursa yufkaları 2'ye kesip haşlayın. Devamı

ETLİ PİLAV VE KIZARMIŞ TAVUK

2008-09-21 01:19:00

Annecim , eti bol sarımsakla, domates ve biberle güveçte pişirmiş.Kardeşimin pilavının üstüne koyduk, tavuk bonfileyi de kızartıp yanına koyduk, yetmedi bir dilim de su böreği gel de kilo alma..Ama nefisti.. Devamı

VE DİĞERLERİ

2008-09-21 01:17:00

Sofradaki diğer lezzetler:PATLICAN EZMETarif için: buraya tıklayınızZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYETarif için:  buraya tıklayınızETSİZ ÇİĞ KÖFTETARİF İÇİN: buraya tıklayınızCanım Kardeşimden Güllaç; dondurma ve gül reçeli eşliğinde..mmmm nefisss....Güllaçlar şekerli süt ile hazırlanır.ve arzuya göre süslenir..Tarif için: buraya tıklayınız... Devamı

GÜL REÇELİ

2008-09-21 01:16:00

Annemin gül reçelinin tadına doyulmaz..Gül mevsiminde güller toplanır..3 avuç dolusu gül yaprağı için: 4 bardak suya 4 bardak şeker konup şerbet yapılır.Gül yaprakları limon tuzu ile hafif ovulur ve şerbete atılır, az daha kaynatılır.Mis kokulu reçeliniz hazır..Biliyormusunuz eskiden pazarlarda gül kilo ile satılırdı, gül zamanı Ankara'da..Bu da bazı şeyler gibi anı olarak kaldı..... Devamı

MİNİK SÜPRİZ PASTA

2008-09-18 01:13:00

Evde hazırda pasta taban veya kek varsa, çay bardağı ile yuvarlaklar çıkarılır, çekmecedeki kremşanti, dolaptaki sütle karıştırılır keklere sürülür, meyvelerden ne varmış diye bakılır, evde olan meyve de iki kekin arasına ve üstüne yerleştirilir..Veee en güzel kısma gelinir;ÇOCUKLARRR SÜPRİZZZZZ..........http://birdemliksohbet.blogspot.com/ 'İN ev sahipliğini yaptığı EN GÜZEL PASTA yarışmasına bu tarifi gönderiyorum..Oraya giden tarifler arasında en güzeli olmadığı kesin ama en kolay pasta ünvanını alır herhalde.. Devamı

ÇÖP ŞİŞ KÖFTE

2008-09-18 01:12:00

Köftenin en güzel hallerinden biri bence..Kebapcıya gitmiş kadar oluyor insan..Malzemeler:1 kg. orta yağlı kıyma 2 kuru soğan 3 dilim bayat ekmek içi 2 diş sarımsak tuz, karabiber 1/2 su bardağı suYapılışı:Soğan robottan çekilir, ekmek su ile ıslatılır, kıyma ,tuz ve karabiberle köfte yoğurulur.En az 1 saat dinlendirilir.Çöp şişlere yerleştirilir.Izgarada pişirilir.Izgara domates ve biber ile servis yapılır.Şişler hazırlanıp, derindondurucuda saklanabilir.Ben arpa şehriye pilavı ile servis yaptım. Devamı

ŞEHRİYE PİLAVI

2008-09-18 01:11:00

Sık sık yaptığım pilavlardandır kendileri..Malzemeler:2 su bardağı arpa şehriye 4 " " sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağ 2 domates 2 biber tuzYapılışı:Yağda şehriyeler kavrulur.domates ve biber doğranır, tuz atılır, sıcak su ekelenerek pilav gibi suyu çektirilir ve demlendirilir. Devamı

ÖZLEMİN SOFRASI

2008-09-15 01:10:00

Canım arkadaşımın uzaklardan gelen bu iftar sofrası hem menüsüyle hem şıklığıyla bence süper..Ne diyelim yiyenlere afiyet olsun..Gelince hepsinden istiyorum Özlem'cim...Ama inan görüntüsü bile yetiyor..Menüsü ise şöyle: Yoğurt çorbası Kabak kebabı Pilav Patlıcan salata Mercimekli börek Zeytinyağlı yeşil fasulye salata güllaç KABAK KEBABI Maalesef resmi yok ama denemek isteyenler için tarif Özlem'den: 1 tüm tavuk haşlanır etleri küçük parçalanır.Kabaklar 4'e onlarda 2'ye bölünerek az yağda kızartılır.Kabaklar borcama alınır, üstüne tavuk etleri yerleştirilir.Tavuk suyuna az salça, tuz, karabiber, pulbiber konur, bu su etlerin üstüne dökülür.Az kuzartılmış yeşil biberler de konarak fırında pişirilir.Fırından çıkarmadan önce dilim domatesler de konur ve pişirilir. MERCİMEKLİ BÖREK Malzemeler: 3 yufka 1/2 su bardağı su " " " sıvıyağ İç: 1 subardağı haşlanmış yeşil mercimek, 100 gr. kıyma, 1 soğan, tuz,pul ve kara biber Yapılışı: Yufkalara yağ ve su karışımı sürülür, 8'e bölünür.Kıyma, soğan kavrulur, mecimek ve baharatlarla karıştırılır.Yufkalara bu içten konup sigara böreği gibi sarılır.Bir gece buzlukta bekletilir.Yumurta sarısı sürülüp pişirilir.   ... Devamı

ÖZLEM'İN İFTAR SOFRASI 1

2008-09-15 01:08:00

Canım arkadaşımın uzaklardan gelen bu iftar sofrası hem menüsüyle hem şıklığıyla bence süper..Ne diyelim yiyenlere afiyet olsun..Gelince hepsinden istiyorum Özlem'cim...Ama inan görüntüsü bile yetiyor..Menüsü ise şöyle:Yoğurt çorbasıKabak kebabıPilavPatlıcan salataMercimekli börekZeytinyağlı yeşil fasulyesalatagüllaçKABAK KEBABIMaalesef resmi yok ama denemek isteyenler için tarif Özlem'den:1 tüm tavuk haşlanır etleri küçük parçalanır.Kabaklar 4'e onlarda 2'ye bölünerek az yağda kızartılır.Kabaklar borcama alınır, üstüne tavuk etleri yerleştirilir.Tavuk suyuna az salça, tuz, karabiber, pulbiber konur, bu su etlerin üstüne dökülür.Az kuzartılmış yeşil biberler de konarak fırında pişirilir.Fırından çıkarmadan önce dilim domatesler de konur ve pişirilir.MERCİMEKLİ BÖREKMalzemeler:3 yufka 1/2 su bardağı su " " " sıvıyağİç: 1 subardağı haşlanmış yeşil mercimek, 100 gr. kıyma, 1 soğan, tuz,pul ve kara biberYapılışı: Yufkalara yağ ve su karışımı sürülür, 8'e bölünür.Kıyma, soğan kavrulur, mecimek ve baharatlarla karıştırılır.Yufkalara bu içten konup sigara böreği gibi sarılır.Bir gece buzlukta bekletilir.Yumurta sarısı sürülüp pişirilir.... Devamı

ÖZLEM'İN İFTAR SOFRASI 2

2008-09-15 01:07:00

Marifetli arkadaşım Özlem' den harika bir iftar sofrası daha..İftara gelenleri kıskandım doğrusu...Döktürmüşsün Özlem'cim ellerine sağlık..İşte Özlem'in ikinci iftar menüsü:yoğurtlu çorbaKaşarlı biftekSebzeli pilavBarbunyaMantar taratormecimekli börekZeytinyağlı dolmaSalataGüllaçYOĞURTLU ÇORBAMalzemeler:300 gr. kıyma tuz, karabiber 1 su bardağı arpa şehriye 1 yumurta 1 tatlı kaşığı un 1/2 kg. yoğurtYapılışı:Kıyma ,tuz, karabiber ile küçük misket köfteler yapılır, una bulanır.Arpa şehriye önceden haşlanır.Yoğurt, yumurta, un soğumuş arpa şehriyeler karıştırılır, su eklenerek karıştırarak kaynatılır, köfteler de içine konur köfteler pişene kadar kaynamaya devam edilir.Çorbanın üstüne tereyağda nane yakılarak konur.ZEYTİNYAĞLI BARBUNYAŞahane barbunyanın tarifi benim iftar soframda olduğu için tekrar yazmıyorum.Görüntüsüyle yetininiz..ellerine sağlık Canım Özlemim..KAŞARLI BİFTEK VE SEBZELİ PİLAVMalzemeler:1o adet biftek 2 yemek kaşığı sıvıyağ 5-6 haşlanmış patates 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağ tuz, karabiber dil peyniriYapılışı:Biftekler sıvıyağda rengi dönene kadar kızartılır.Tencereye alınır, su konmadan kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Pişen biftekler borcama alınır.Patatesler ezilir, tereyağ ile karıştırılır, süt eklenir.Bu karışım , tuz ve karabiber ekilmiş etlerin üstüne yayılır.Fırında pişirilir.Servis yapılmadan az önce dil peyniri konarak tekrar fırına verilir.SEBZELİ PİLAVMalzemeler:1 adet kabak 1 adet havuç mantar 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su tuz 1 tatlı kaşığı şeker dereotu 1 yemek kaşığı tereyağYapılışı:Kabak, havuç, mantar küçük küp şeklinde doğranır.Yağda kavrulur, pirinç eklenir kavrulmaya devam edilir, sıcak su , tuz, şeker eklenir.Pİlav pişirilir.Pişip, demlenen pilav... Devamı

İFTAR SOFRASI

2008-09-14 01:07:00

Okulların açılması nedeniyle güncelleyemediğim bloguma nihayet zaman ayırabildim.Okulun açıldığı hafta benim için oldukça yoğun ve yorucu geçer.Ama okulu da evi de sonunda bir düzene koyduğumu sanıyorum.Annem ve kardeşimi iftara davet ettim, ablamların da kulaklarını çınlatarak ( neyse sağlık olsun da napalım ) güzel bir iftar geçirdik.İşte iftar menüsü;Köfteli şehriye çorbası patates salatası Şakşuka Çoban salata Zeytinyağlı taze barbunya Turşu Haydari Karışık komposto İftariyelikler Perde pilavı Kabak ve biber garnitür Tava böreği ( annecim getirmiş) Galeta unlu tatlı MeyvelerAllah tekrarına erdirsin diyerek, tarifleri veriyorum;TARİFLER AŞAĞIDA.. (Kategorilerden de bulabilirsiniz) Devamı

KÖFTELİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

2008-09-14 01:06:00

İsminden de anlaşılacağı üzere bildiğiniz arpa şehriye çorbasına küçük köfteler atıyorsunuz, limon sıkıp afiyetle içiyorsunuz.. Çorba tarifi için: http://nurdaninmutfagi.blogspot.com/2008/09/domatesli-tel-ehriye-orbasi.html Devamı

PATAES SALATASI

2008-09-14 01:05:00

Malzemeler:Haşlanmış patates Kuru soğan Maydonoz Zeytinyağ Limon suyu tuz, karabiber Pul biber, kimyon, sumak, nane, kekikYapılışı:Pataesler, soğan, maydonoz doğranır.Diğer malzemelerle karıştırılır.   Devamı

ŞAKŞUKA

2008-09-14 01:03:00

Tarif için; http://nurdaninmutfagi.blogspot.com/2008/08/akuka.htmlTariften farklı olarak sebzeleri daha iri doğradım ve sarımsaklı yoğurtla servis yaptım. Devamı

ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA

2008-09-14 01:01:01

Taze barbunyanın kurusuna göre daha lezzetli olduğunu söylemek lazım..Tam da derin dondurucuya atma zamanı...Malzemeler:1 kg. taze barbunya 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 2-3 domates veya 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı şeker tuz 1/2 su bardağı zeytinyağYapılışı:Düdüklü tencereye; barbunyalar ayıklanıp yıkanır, soğan piyazlık doğranır, havuç halka doğranır, diğer malzemeler de eklenir.3- 4 su bardağı su konur.Tencerenin kapağı kapatılır.( benim tenceremde tıpasının atmasından sonra 25 dakika yetiyor pişmesi için) Devamı

HAYDARİ

2008-09-14 01:01:00

Malzemeler:Süzme yoğurdusalatalık turşususarımsaktuz, nane, az pul biber1 yemek kaşığı zeytinyağıYapılışı:Yoğurt sarımsaklanır, turşu çok küçük doğranıp katılır, diğer malzemelerde eklenerek karıştırılır.Servis tabağına alınır. Devamı

KARIŞIK MEYVE KOMPOSTOSU

2008-09-14 01:00:00

Daha önce komposto tarifleri vermiştim.( Bknz:içecekler)Bazen eve çok meyve alınır ya ben onlardan bir potböri yapar derindondurucuya atarım.Bu komposto da onlardan yapıldı..Erik, kayısı, kızılcık.. Devamı

PERDE PİLAVI

2008-09-14 00:00:00

Perde pilavının tarifini bir kaç blog gezindikten, yemek dergilerimi de karıştırdıktan sonra hepsini harmanlayıp kendi tepsime göre oluşturdum.( hepsine teşekkürler..)Bu tarifi İFTAR ETKİNLİĞİ 2 (3. HAFTA) ' NE gönderiyorum.(http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com)adresinden etkinliğe ulaşabilirsiniz.Malzemeler:4 adet tavuk göğüs fletoPİLAV:1,5 su bardağı pirinç2 ve 1/4 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da olabilir)1 yemek kaşığı tereyağKuş üzümü, çam fıstığı, badem (suda bekletilerek kabukları soyulacak)Birer tutam yenibahar, tarçın, karabibertuzPERDE HAMURU:50 gr.erimiş margarin2 kahve fincanı sıvıyağ1,5 " " yoğurt3 yumurta1/2 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz, aldığı kadar unYapılışı:Tavuklar küp kesilr,tuz ve karabiber ile az yağda yumuşayana kadar (su katmadan) pişirilir.Pilav da yukarıdaki malzemelerle pişirilir ve dinlendirilir.Hamur malzemeleri ile yumuşak poaça kıvamında hamur yapılır.Pilav ve tavuklar harmanlanır.Yapılan hamurdan bir büyük bir küçük beze yapıllır.28 cm.lik tepsi ( teflon kullandım) margarinle yağlanır, bademler dizilir.Büyük hamur tepsiden biraz sarkacak kadar açılır ve tepsiye yerleştirilir.Tavuklu pilav konup düzeltilir, küçük hamur kapak olacak şekilde açılır, pilavın üstüne yeleştirilip sarkan hamur ile birleştirilir.200 derecede ön ısıtma yapılmış fırında pişirilir.Garnitür ile servis yapılır.Afiyet olsun...   ... Devamı

KABAKLI BİBERLİ GARNİTÜR

2008-09-14 00:57:00

Et yemeklerine yakışan bu garnitür, perde pilavı ilede iyi gitti.Malzemeler:2-3 kabak4-5 kırmızı biber2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzYapılışı:Kabak ve biberler uzun ve ince ( julyenin uzunu) kesilir.Tuz ve yağla harmanlanır.Yapışmaz tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır.200 derecede fırında pişirilir.Arzu edilirse patates de eklenebilir. Devamı

TAVA BÖREĞİ

2008-09-14 00:55:00

Anneciğimin eline sağlık, yumuşacık harika olmuş..Çok pratik ve lezzetli ..Malzemeler:3 adet yufka1 çay bardağı sıvıyağ1 " " süt veya yoğurt2 yumurtaistenilen içYapılışı:Yumurta, süt, yağ karıştırılır.Yufkalardan biri az yağlanmış tavaya kenarları sarkacak şekilde serilir.Kalan yufkalardan biri parçalanır ve karışıma batırılarak yerleştirilir, iç konur, diğer yufka da aynı işlem yapılır yerleştirilir.Sarkan yufka parçaları üstte katlanarak börek kapatılır.Ocakta kısık ateşte arkası ve önü pişirilir. Devamı

GALETA UNLU TATLI

2008-09-14 00:54:00

Bu çok lezzetli tatlının tarifini http://yosunbukaylaguzelseyler.blogspot.com/dan aldım.Zaten görünce anlamıştım güzel olacağını iyiki denemişim.Teşekkürler arkadaşım..Aslında tarifi aynen uyguladım sayılır, galeta ununu saymazsak.Çevremdeki galeta unu satan heryere baktım aksilik kalmamış, ben de kafaya koydum ya yapacağım bu tatlıyı, tuzsuz etimeği robottan geçirip galeta unu elde ettim..Diğer malzemelerse şöyle:4 yumurta 1 neskafe fincanı sıvıyağ 1 " " ceviz 1 " " hindistan cevizi 1 " " şeker 1 " " galeta unu 1 paket kabartma tozu 1 " vanilyaŞerbet.2,5 neskafe fincanı su 2 " " şekerKrema:1 lt. süt 1 neskafe fincanı un 1 " " şeker 1 vanilyaYapılışı:Kekin hamuru hazırlanır.Büyük yuvarlak borcama dökülür.170 derecede pişirilir.Şerbeti hazırlanır.İkisi de ılıkken şerbet dökülür.Şerbet çekerken, krema hazırlanır.Şerbeti çekmiş keke ( kek demek yanlış olur acıbademin ıslağı gibi) krema dökülür.Üstüne hindistan cevizi serpilir.Bir dahaki sefere kremaya damla sakızı koymayı düşünüyorum... Devamı

SEPET MİLFÖY BÖREĞİ

2008-09-07 00:53:00

Milföy sık kullandığım bir hamurdur.Bu şekilde sepet şık duruyor..Malzemeler:İstenilen miktarda milföy hamuru İstenilen iç ( ben peynir ve maydonoz yaptım)Yapılışı:Milföy karesinin iki kenarına altı parça olacak şekilde kesik yapılır.Yandaki parçalardan alt ve üst parçalar birleştirilerek sepet yapılır.Sepetin içine hazırlanan iç konur.Diğer parçalar sırayla sepetin üstüne kapatılarak saç örgüsü yapılır.Yumurta sarısı sürülür.Az yağlanmış tepsiye konur.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir. ... Devamı

DAMLA KURABİYE

2009-01-24 00:52:00

Değişik bir kurabiye yapayım diye bakınırken hemşerimin blogunda (http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/) gördüm bu kurabiyeleri, çok lezzetli oldular, denemenizi tavsiye ederim.Malzemeler:250 gr. margarin (yumuşak)4 yemek kaşığı şeker1 yumurta akı1 paket kabartma tozu1 " vanilya3,5 su bardağı unYapılışı:Margarin (eritmeden), şeker, yumurta akı karıştırılır.Azar azar un ilave edilir, kabartma tozu, vanilya eklenir ve hamur yapılır.Hamurdan cevizden küçük parçalar alınır, önce rulo yapılır sonra damla şekli verilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir ( üstü beyaz kalacak).Fırından çıkan kurabiyelere bolca pudra şekeri serpilirBu güzel kurabiyemi eski yazılarımdan bulup bugüne getirdim, çok daha önce yayınlamıştım...Ancak HOBİ DÜNYAM 3. YEMEK ETKİNLİĞİ; KURABİYE YE etkinliği için tekrar yayınlamak istedim.Davet ettiği için arkadaşım PAPATYA 68 'e teşekkür ederim.... Devamı

DOMATESLİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

2008-09-07 00:51:00

Malzemeler:4-5 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nane 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 lt. su ( bir kısmı tavuk veya et suyu olabilir) tuz 1 su bardağı tel şehriyeYapılışı:Domatesler rendelenir, yağda salça ve nane ile kavrulur.Su eklenir, su kaynayınca şehriyeler atılır, şehriyeler pişene kadar kaynatılır.Limon suyu ve maydonoz ile servis yapılır. Devamı

ŞEFTALİ REÇELİ

2008-09-06 00:50:00

Şeftali en olgun zamanında, güzel kokusu ve tadı ile reçel yapılmayı hakediyor..Nasıl mı..Şöyleki..Malzemeler:2 kg.şeftali 2 kg. şeker 1/2 limon suyuYapılışı:Şeftaliler soyulur, dilimlenir, dilimler de küçük doğranır.tencereye alınır, üstüne şeker konur, kısık ateşte kaynatılır.Kaynama sırasında biriken köpükler aradabir alınır.Reçel kıvamı aldıktan sonra limon suyu katılıp, bir taşım daha kaynatlır.Ocaktan alınır, soğuyunca kavanoza alınır.Not: Kıvamı anlamak için cam tabağa alınan 1 kaşık reçel dolapta soğutulur ve kıvama bakılır.Reçelde annemden öğrendiğim ölçü, bire bir veya başa baş denilen ölçüdür.O da meyve ve şeker miktarı aynı olacak. Devamı

CİĞER SOTE

2008-09-05 00:49:00

Malzemeler:1 kg. kuzu ciğer 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ tuz- karabiber taze soğan ve maydonozYapılışı:Kuzu ciğerini kasabınız veya kendiniz tarafından sotelik doğranır.Yıkanıp, süzülür.Yağda önce orta ateşte ( rengi dönene kadar) , sonra kısık ateşte sotelenir.Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir, tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.Taze soğan ve maydonoz ince kıyılır, ciğerle beraber servis yapılır. Devamı

KIRMIZI BİBER EZMESİ

2008-09-05 00:48:00

Kırmızı biber, şu günlerde daha bir kırmızı..Biber salçası için tam zamanı aslında..Ben de daha da kırmızılaşmış biberlerle ezme yapayım dedim..http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ' un ev sahipliği yaptığı İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİNE ikinci tarif olarak gönderiyorum.İftar sofrasında zaten açık olan iştahlar biraz daha açılsın bakalım..Malzemeler:5-6 kırmızı biber 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 " " sirke 2-3 diş sarımsak 1/2 su bardağı ceviz tuzYapılışı:Biberler temizlenir ve rondodan geçirilip püre yapılır, tavada yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.Soğuyunca içine sarımsak, yağ, sirke,tuz katılır.Cevizler iri dövülür ilave edilir, hepsi karıştırılır.Servis tabağına alınarak etrafına nane serpilir. Devamı

BROWNİ- ISLAK KEK

2008-09-03 00:46:00

Browni ve dondurma ikilisi muhteşem...Malzemeler:2 su bardağı süt 2 " " şeker 3-4 yemek kaşığı kakao 3/4 su bardağı sıvıyağ 3 yumurta 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un ( biraz fazla olabilir)Yapılışı:Süt, şeker, kakao, yağ mikser ile karıştırılır.2 su bardağı ayrılır.Kalan kısmına yumurta kırılır karıştırılır.Un, kabartma tozu eklenir.Kek hamuru büyük yuvarlak borcama dökülür.170 derecede pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz dilimlenir, ayrılan karışm keke dökülür. Devamı

ERİK KOMPOSTOSU ( SUYU)

2008-09-02 00:45:00

Ramazanda, komposto ve hoşaf, iftar ve sahur sofralarını süsler.Ramazan yaza gelince kuru meyvelere gerek kalmıyor.Güz bereketine Ramazan bereketi de ekleniyor.Malzemeler:1 kg. kırmızı erik ( ben içi kırmızı, dışı sarımtırak, ekşimsi erik kullandım) 2 su bardağı şeker ( arzuya göre değişebilir) 2 lt. suYapılışı:Erik, şeker, su , meyvenin rengi çıkana kadar kaynatılır.Soğuyunca süzülür, şişeye konur.Taneli sevenler için kasede servis yapılır. Devamı