YOĞURTLU ALMAN PASTASI

2008-05-25 18:55:00

Malzemeler:Alt malzemesi:3 yemek kaşığı şeker60 gr. erimiş margarin1 yumurta1 paket kabartma tozu7 yemek kaşığı unÜst malzemesi:50 gr.süzme yoğurdu8 yemek kaşığı şeker2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)1/2 subardağı süt1/2 yemek kaşığı tereyağ1 paket vanilyalı pudingYapılışı:Alt malzemelerle hamur yapılır, büyük boy yuvarlak borcam tepsiye hamur elle düzeltilerek yayılır.Üst malzemelerin hepsi karıştırılır, hamurun üstüne düzlenir.Ayrılan yumurta sarısı sürülür, 180 dercede pişirilir.Aslında bu pasta, cheese kek tadında ,biraz daha ekşimsi.Arzu ,bu pastayı teyzesinin Almanya'da öğrendiğini, yoğurt yerine farklı bir peynirina konduğunu söylediğinden bahsetti, onun için ismi Alman pastası.Yoğurt yerine labne peynir de konabilir diye düşünüyorum. Devamı

SOĞANLI POAÇA

2008-06-25 18:54:00

Malzemeler:3 yemek kaşığı yoğurt1 çay bardağı sıvıyağ1 yumurta1 subardağı ılık sy1 paket kabartma tozuTuz, unİç malzemesi:4 tane kuru soğan2 tane domates2 tane sivri biberMaydonozKimyon, nane, tuzYapılışı:Soğanlar yemeklik doğranır, az sıvıyağ ile kavrulur, domates, biberler de küçük doğranır , baharatlar ve tuz eklenir, az pişirilerek iç hazırlanır.Yoğurt, yumurta, yağ, su, karıştırılır, tuz, kabartma tozu, un eklenerek yumuşak poğaça hamuru hazırlanır. Hamur 2'ye bölünür, bir tanesi tepsi kadar açılır, 3-4 yemek kaşığı erimiş margarin ile yağlanır, rulo sarılır, rulo kendi etrafında döndürülür.Bu haldeki hamur tekrar tepsi kadar açılır, iç konur, diğer hamurda ilki gibi açılarak üstüne kapatılır.Yumurta sarısı sürülür, 200 dercede önceden ıstılmış fırında pişirilir. Devamı

KAHVALTI SOFRASI

2008-06-24 18:52:00

Canım arkadaşım, kardeşim Özlem'ciğim Malatya'dan geldi, öylesine aynı hamurdan yapılmışızki, onun gibi bir dosta sahip olduğum için çok şanslıyım...Onun için hazırladığım kahvaltı sofrası..DAMLA ÇİKOLATALI KEKMalzemeler:3 yumurta1 subardağı süt1,5 subardağı şeker1/2 subardağı ayçiçek yağı1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 yemek kaşığı granül nescafe1/2 subardağı damla çikolata2 veya 2,5 subardağı unYapılışı:Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır.Süt ve yağ konur karıştırılır,kabartma tozu, vanilya eklenir,un azar azar konarak kek hazırlanır, nescafe, damla çikolata keke katılıp karıştırılır. Kalıba dökülen kek hamuru fırında 160-170 derecede pişirilir.PATLICANLI TARATOR Patlıcan en sevdiğim sebze, şekilden şekile girip sofralara yakışıyor..Malzemeler:4-5 patlıcan2 subardağı süzme yoğurt2 diş sarımsaktuz ,nane,pul biberYapılışı:Patlıcanlar közlenir. (Ben mini fırında ızgara konumunda patlıcanların hepsini birden arkasını önünü çevirerek közlüyorum.)Kabuğu soyulup doğranır, çatalla ezilir.Süzme yoğurdu az suyla seyreltilir, sarımsak eklenir,tuz konur.patlıcan ve hazırlanan yoğurt... Devamı

KOLAY PROFİTEROL

2008-06-20 18:49:00

Okuldan arkadaşım Dilek'in yeni dünyaya gelen güzel ikizlerini görmeye gittik.İnşallah sağlıklı ve uzun ömürleri olsun, annelerine de Allah kolaylık versin.Dilek'ciğimde yediğmiz ve tarifini hemen aldığım bu leziz pastayı, benim kızların da seveceğini bildiğim için hemen denedim ve sonuç ; pastanın boşalan tabağı yıkanmak için makinaya girdi bile....Malzemeler:10 adet Halley bisküvi1 adet Dr. outker çikolatalı sosYapılışı:Halley bisküviler küçük karelere bölünür, üstüne çikolatalı sos dökülür.Çikolatalı sosu evde yapmak isteyenler için , tarifini benim geliştirdiğim bu pastada da kullandığım sos:Malzemeler:1/2 lt. süt2 yemek kaşığı (silme) mısır nişastası1 çay bardağı şeker1,5 yemek kaşığı kakaoYapılışı:Malzemeler çırpma teli ile karıştırılarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir.Ocaktan alınır, ılıyana kadar üstü kabuk tutmaması için sık sık karıştırılır.Soğuyunca istenilen pastada, dondurma ,parfe üstüne kullanılr.Kapalı bir kapta 3-4 gün buzdolabında muhafaza edilebilir. ... Devamı

PATATES YEMEĞİ

2008-06-19 18:48:00

Malzemeler:10 adet orta boy patates6-7 adet kuzu biftek4 domates2-3 biber4-5 diş sarımsak1 kuru soğan1 yemek kaşığı zeytin yağtuz2 su bardağı sıcak suYapılışı:Patatesler halka doğranır.tencerenin altına biftekler dizilir.Soğan yemeklik doğranır,bifteklerin üstüne konur.Patates yerleştirilir.Kavrulan kıyma konur,domatesler halka doğranır,yerleştirilir.Biber,sarımsak konur.Tuz ve yağ eklenir.Suda ilve edilerek kısık ateşte,yaklaşık 1 saat pişirilir.Bu yemeğin özelliği,kıyma hariç diğer malzemelerin çiğ olarak eklenmesidir. Devamı

SÜTLAÇ

2008-05-18 18:47:00

Bu sütlaç klasik anne usulu sütlaçtır,daha sonra farklı bir sütlaç tarifi vereceğim.Malzemeler:2 kg. süt1 su bardağı pirinç (yıkanmış)4 çay bardağı şekerYapılışı:Süte pirinç eklenir,süt kaynayana kadar orta ateşte,kaynayınca kısık ateşte aradabir karıştırılarak,pirinçler yumuşayana kadar pişirilir...şeker ilave edilir,az daha pişirilir,kaselere bölünür. Devamı

YAYLA ÇORBA

2008-06-18 18:46:00

Malzemeler600-750gr. süzme yoğurdu2 yumurta1,5 küçük subardağı pirinçtuzsunanetereyağkırmızı toz biberYapılışı:Yoğurt,yumurta yıkanan pirinç karıştırılır,yaklaşık 2,5-3 lt. su konur,aradabir karıştırılarak kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.Ayrı bir kapta tereyağ eritilir nane ve az kırmızı biber yağda az yakılıp çorbanın üstüne dökülür. Devamı

ÇİLEKLİ İRMİKLİ PASTA

2008-06-16 18:08:00

Malzemeler:1 lt. süt7 yemek kaşığı irmik (tepeleme)14 yemek kaşığı şekerÜstü için:250 gr. çilekDr. outker çilekli meyve sosuNane yaprağıYapılışı:Süt, irmik, şeker kaynayana kadar karıştırılır.Koyulaşınca ocaktan alınır, dilimli borcam kalıba konur.Ilıyınca buzdolabında soğutulur, bir tabağa ters çevrilir.çilekler yarıya kesilir, pastaya dizilir.Hazırlanan sos üstlerine dökülür.Nane yapraklarıyla süslenir. Devamı

ÇİLEK REÇELİ

2008-06-14 18:06:00

Küçük çilek bulmak neredeyse imkansız. Nerede o anneannemin minicik osmanlı çileğinden reçeli..? Neyse ki henüz kokuları duruyor çileklerin; herşeye rağmen çilek reçelinin kaynarken eve yayılan mis kokusu süper...Malzemeler:2 kg. çilek2 kg. tozşeker1/2 limon suyuYapılışı:Çilekler ayıklanır, yıkanır.Üstüne toz şeker konur, kısık ateşte yanan ocağa konur, reçel kıvamı alana kadar kaynatılır, arada bir üstte oluşan köpükler alınır.Limon suyu konur 3-4 dakika daha kaynatılır.Soğumaya bırakılır, soğuyunca kavanoza konur.NOT: Kıvamı anlamak için cam veya porselen çay tabağına kaynayan reçelden konur, buzdolabında bekletilip,bakılır. Devamı

YAZ TURŞUSU

2008-06-14 18:04:00

Yaz geldi, kışlık turşu biteli epey oldu. Eşimin aldığı badem salatalıkları turşu yaptım.Aslında yaz turşusu yapmak anneannem ve annemden kalma bir alışkanlık, turşu sevenlere öneririm.Malzemeler:2 kg. badem salatalık1/2 lt. üzüm sirkesi1 su bardağı elma sirkesi1 avuç sarımsak2 yemek kaşığı tuzYapılışı:Salatalıkları alabilecek büyüklükte cam kavanoza salatalıklar ,aralarına sarımsaklar konarak dizilir.Sirkeler eklenir,tuz serpilir,kavanozun boş kalan kısmı su ile tamamlanır.Salatalıklar sararıp turşu tadı oluşana kadar oda sıcaklığında bekletilir.Daha sonra buzdolabında muhafaza edilir. Devamı

KIYMALI GÖZLEME

2008-06-14 18:01:00

Malzemeler:1 adet yufka1 yemek kaşığı sıvı yağİçi:100 gr. kıyma1 yumurtaYapılışı:Kıyma kavrulur.Soğuyunca içine 1 yumurta kırılıp karıştırılır.Yufkanın içine konup gözleme şeklinde katlanır.Tavaya sıvı yağ koyup,arkası ve önü pişirilir. Devamı

KOKO STAR KURABİYE

2008-06-14 17:58:00

mmm...nefis dışı ağızda dağılan içi süprizli süper bir kurabiye..!!Malzemeler:2 yumurta (akını ayır)250 gr. margarin (oda sıcaklığında beklemiş)1 kahve fincanı kakao2 kahve fincanı pudra şekeri1 paket kabartma tozu1 vanilyaunİçi:Ayrılan yumurta akı2 su bardağı hindistan cevizi2 küçük çay bardağı pudra şekeriYapılışı:Kabatma tozu,vanilya,un haricindeki malzemeler karıştırılır.Kabatma tozu,vaniya ve un eklenerek (yaklaşık 3,5 su bardağı) ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.İç malzemeleri karıştırılır.Hamurdan ceviz kadar alınır, avuç içinde açılır,iç konup büzülerek kapatılır, yuvarlanır.Ters çevrilip yağlanmış tepsiye dizilir.200 derecede,önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Devamı

KISIR

2008-06-14 17:54:00

Yemeyi ve yapmayı en çok sevdiğim kısır tarifi ile açılışı yapıyorum..!!!Malzemeler:2 Su bardağı ince bulgur3-4 Su bardağı sıcak su (ıslatmak için)1Yemek kaşığı domates salçası1 Yemek kaşığı biber salçası1/2 Su bardağı sıvıyağ1 adet kuru soğan(yemeklik doğranmış)2-3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kimyon1 tatlı kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharı2 yemek kaşığı nar ekşisi1/2 limon suyuGarnitür:5-6 dal yeşil soğan1/2 demet maydanoz2 salatalık2 domatesYapılışı:Bulgur ıslatılır.Suyu çekince diğer malzemeler katılır.İyice yoğurulur.Doğranan garnitürler ile karıştırılır.Servis yapılır. Devamı

PUDİNGLİ KEK

2008-11-01 16:42:00

Yeni blogumdan ilk tarifimi veriyorum..İnşallah hayırlı olur.Blogspotun başına gelenler gelmez…Bu kekin tarifi sevgili arkadaşım Banu’dan yani Kibele sofrasından…arkadaşımın tüm tarifleri harika…Diğer tarifleri için tıklayınız…Bu keki mutlaka deneyin derim , süper oluyor.Malzemeler:3 yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı süt veya su 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 paket puding ( ben çilekli kullandım) 2 su bardağından 2 parmak eksik un 1 paket kabartma tozu Yapılışı:Yumurta ve şeker mikserle çırpılır.Süt, yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.Toz halindeki puding, un, kabartma tozu ilavesiyle kek hamuru hazırlanır.Kalıp, yağlanıp, unlanır, hamur boşaltılır, 170 derecede pişirilir.Puding olarak istenilen çeşit kullanılabilinir.Ben çilekli kullandım, çilek kokulu, hafif pembe,çok lezzetli bir kek oldu.Arkadaşıma tekrar teşekkürler.. Devamı

BLOGCUYA MERHABA

2008-10-31 20:52:00

Bloggerdeki sorunlar nedeniyle blogcuya taşınmış bulunuyorum.İnşallah burada da sorunlar olmaz...Bir de  word press'den adresim var, yedekli gideceğim anlayacağınız.Ancak blogcuyu güncelleyip, iletişimi blogcudan yapacağım arkadaşlar, beni buradan takip ederseniz sevinirim.Herşeyin hayırlısı diyorum...sevgilerimle Devamı