SEBZELİ MISIR EKMEĞİ

2010-03-21 21:48:00

IMG_4786

Aydan'ın sofrasından,harika bir lezzet...Karadenizli arkadaşım yöresinin mısır ekmeğini yapmıştı bize.Mısır ekmeğini pek çok yerde yedim,ancak bu kadar lezzetlisini görmedim,ellerine sağlık arkadaşım.
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ (aida bardak ile)
3 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 kabartma tozu
4 bardak kavrulmuş mısır unu
tuz
aldığı kadar sıcak su (hamur koyu kek kıvamı alana kadar konacak)
sebzesi;
1 iri soğan
2 domates
1 bağ pazı
 
Yapılışı:
Pazılar,doğranıp,yıkanıp haşlanır,süzülür.! çay bardağı yağda ,piyazlık doğranmış soğan kavrulur,rendelenmiş domates eklenir,kavurmaya devam edilir.
Bir kaba mısır unu konur,pazılar,kavrulmuş soğanlı domates karışımı eklenir,kabartma tozu,şeker,tuz ilave edilir.Sıcak su da yavaş yavaş eklenerek kekden koyu kıvamlı bir hamur yapılır.Yağlanmış tepsiye (28 cm.lik bir yuvarlak kap) elle düzeltilerek yerleştirilir,pişirlir.

1413
0
0
Yorum Yaz