SOSYETE MANTISI

2008-11-26 22:43:00

Eski bir tarif...ama bir de ben yazayım dedim...Aslında kızartılarak yapılan bu böreği ben fırında yapmayı tercih ediyorum.Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E 30'a ev sahipliği yapan arkadaşım SUSAM ÇÖREKOTU'na gönderiyorum.

Malzemeler:
3 adet yufka
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
300-400 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
tuz, karabiber
maydonoz
Üstüne: sarımsaklı yoğurt ve salça sosu

Yapılışı:  Yoğurt, yağ, yumurta, su karıştırılır.Yufkaların üstüne bu harçtan sürülür.Yufkaların herbiri 4'e bölünür ( 8'e de bölünebilir).
Kıymanın içine soğan ve maydonoz ince kıyılır, tuz, karabiber eklenip karıştırılır.Kesilen yufkaların geniş kenarına bu iç konarak rulo yapılır sonrada gül gibi kıvrılır, yağlanmış tepsiye dizilir.Üstüne kalan harçtan sürülür.Fırında 200 derecede pişirilir.
Sıcak börekler tabağa alınır, üstüne sarımsaklı yoğurt ve salça sosu dökülür.
 

2936
0
0
Yorum Yaz