TAVUKLU BÖREK

2009-10-14 21:30:00
IMG_3906
Okuldan arkadaşım Naciye'nin sofrasındaki ,tavuklu börek çok nefisti.Bu böreği kayınvalidesi Vildan hanım yapmış,ellerine sağlık .Sizlerle tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler:

5  yufka
2 adet tavuk göğsü (haşlanıp etleri didilecek)
1 adet kurusoğan
tuz,pul biber,karabiber
1 su bardağı sıvıyağ 
1,5 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:    Az sıvıyağda,piyazlık doğranan soğanlar kavrulur,tavuk etleri,tuz ve baharatlar eklenip,karıştırılır.Yufkaların üçü yağlanmış tepsiye buruşturarak ve aralarına sıvıyağ gezdirilerek üst üste serilir.Üstüne tavuklu iç yerleştirilir.Kalan 2 yufkada buruşturularak ve araları yağlanarak tavukların üstüne serilir.Börek dilimlenir,üstüne yağ sürülür.Ön ısıtma yapılmış fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirilir.Üstüne tavuk suyu dökülüp,üstü kızarana kadar pişirmeye devam edilir.Ilıkkken servis yapılır.
Naciye, bu böreği bize sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile ikram etti.(bu haliyle resimlemeyi unuttum tadına bakarken:)) )Gerçekten çok lezzetli bir börekti.Tavsiye edilir.

1367
0
0
Yorum Yaz