Kategorilerim
Diğer İçeriklerim (436)
KAHVALTILIK NANE
ÇİÇEK KURABİYE
EZME
KABAKLI TUZLU KEK
SOFRA
ÇİÇEK SÜSÜ (salatalar için)
KAPLUMBAĞA SALATA
ÇİLEKLİ SÜTLÜ TATLI
KARANFİLLİ KURABİYE
KUSKUSLU MERCİMEKLİ SALATA
SOFRA
BUZLUK POĞAÇASI
SOSLU PATATES SALATASI
BİR KAHVE SUNUMU...
PAZI SARMASI (Etli)
Takipçilerim (22)
04 12 2008
TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA ( ŞEHRİYELİ)

Çoğumuz gibi tavuk haşladıysam suyuna mutlaka çorba yaparım.Bazen da hemen kullanmayacaksam , buzluk kabına koyar dondurur, sonra kaptan çıkarır, küçük tavuk suyu buzlarını poşete koyarım.Daha sonra tavuk suyu tableti olarak çorba ve yemeklerde kullanırım.Asla hazır bulyonlardan kullanmam.
Bu çorba da çok lezzetli oluyor...
Malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
5 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı limon suyu
tuz
1 çay bardağı tel şehriye
Yapılışı: Tavuk suyu ve su bir tencereye konur kaynamaya bırakılır.Bu arada terbiye hazırlanır; yumurta sarısı, un, tuz, limon suyu bir kapta pürüzsüz bir şekilde karıştırılır, 1 çay bardağı oda sıcaklığında su eklenip karıştırmaya devam edilir, 1 çay bardağı da kaynayan çorba suyundan ilave edilir.Hazırlanan terbiye kaynamakta olan suya sicim gibi akıtılarak, hızlı karıştırarak eklenir.2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşması beklenir.Altı kısılan çorbaya şehriye ilave edilir, 10 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar ocakta tutulur.
Limon ve pul biberle servis yapılır.
Bu çorba şehriyesiz de olabilir.O zaman un miktarı yarım kaşık daha artırılır.
Yorum Yaz