TRUF...

2008-10-20 02:15:00


Bence lezzetin doruğa ulaştığı noktada bir kaç tat var, bunlardan biri de truf...hem yapımı basit hem de bu kadar lezzetli ve şık...
Benim truflar da bu arada, mum ışığında oldukça romantik oldular ...
Bu tarifimi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 28'e ev sahipliği yapan arkadaşım TATLI KURABİYEM'e gönderiyorum.
Tam ölçü vereceğim, bu ölçü ile 24 adet truf çıktı.
Malzemeler:
  • 7 adet fındıklı kakaolu top kek ( evde artmış kek, pasta taban kek, bilimum kek ile olabilir)
  • 80 gr.lık 3 adet bitter çikolata ( 1 tanesi sütlü olabilir)
  • 3 yemek kaşığı sıvı krema veya süt
  • 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • isteğe bağlı olarak içine ; fındık, ceviz, üzüm, antep fıstığı vb.( ben sade yaptım)

Süsleme için: granül çikolata, süs şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık, kakao vb.

Yapılışı:

Kekler ufalanır.Çikolatalar benmari usulü ( buhar üzerinde) eritilir, keke eklenir, süt ve pudra şekeri de ilave edilerek ( içine konulmak istenen malzeme bu aşama da konur) homojen bir karışım olana kadar karıştırılır.Karışımdan toplar yapılır, istenilen süs malzemesine bulanır ve küçük boy muffin kağıtlarına konur.Buzdolabında (dondurucu kısmında değil) sertleşene kadar bekletilip servis yapılır.Buzdolabında muhafaza edilmeli, oda sıcaklığında fazla bırakılmamalıdır, kıvamı bozulur.

 

641
0
0
Yorum Yaz